Recettes Mademoiselle Vrac
Ingrédients pour 4
Ingrédients Mademoiselle Vrac
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150 ml de lait demi écrémé
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1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
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125 g de farine
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1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
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2 c. à soupe de sucre
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1 pincée de sel
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beurre ou huile pour la cuisson
Autres Ingrédients
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2 oeufs
Temps total
Préparation
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- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
- Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait puis ajoutez aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes
- Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c'est le secret de pancakes ultra moelleux)
- Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté
- Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c'est le moment de retourner le pancake !
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