TARTE SOLEIL À LA CRÈME DE BASILIC ET PARMESAN

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
   
   Étalez une pâte feuilletée sur votre plan de travail préalablement recouvert d’un papier sulfurisé.

   Répartissez la crème de basilic Super Producteur en veillant à laisser deux centimètres de bordure sans garniture.
   
   Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en appuyant bien sur la bordure
   
   Battez l’œuf dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau.
   Badigeonnez la pâte avec cette préparation à l’aide d’un pinceau de cuisine.
   
   Disposez un verre face vers le bas au centre de la tarte et appuyez pour souder la pâte à l’intérieur.
   Attention à ne pas trop appuyer pour ne pas découper cette partie.
   
   Découpez des bandes autour du verre en partant du centre vers l’extérieur. Ôtez le verre et réalisez les torsades en faisant 3 tours sur elles-mêmes.
   
   Si le façonnage s’avère difficile, n’hésitez pas à disposer la tarte au congélateur quelques minutes afin qu’elle durcisse et finissez l'opération.
   
   Parsemez de graines de pavot, puis enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.

    

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